Home Oznake Hrana

hrana

Brezglutenska dieta je za zdrave posameznike lahko škodljiva

Približno odstotek ljudi trpi za celiakijo, avtoimunsko boleznijo zaradi katere morajo slediti strogi brezglutenski dieti in približno šest odstotkov ljudi trpi za občutljivostjo na...

Ali je zajtrk res najpomembnejši obrok dneva?

“Zajtrk je najpomembnejši obrok dneva” je leta 1917 zapisala Lenna F. Cooper v ameriški reviji Dobro zdravje (angl. Good health), samooklicani najstarejši reviji o...

Za odvečne kilograme je kriva (tudi) vaša črevesna mikrobiota

Mikroorganizmi, ki bivajo v črevesju (črevesna mikrobiota), igrajo pomembno vlogo pri razgradnji vlaknin in druge hrane. Poleg tega vplivajo tudi na način shranjevanja maščobe,...

Posebnost človeških možganov (video)

Po čem se ljudje najbolj razlikujemo od drugih živih bitij? Posebnosti, ki so značilne le za človeka, lahko zlahka naštejemo. Nobeno drugo živo bitje...

Posebnost človeških možganov

Po čem se ljudje najbolj razlikujemo od drugih živih bitij? Posebnosti, ki so značilne le za človeka, lahko zlahka naštejemo. Nobeno drugo živo bitje...

Čudežni recept za uspeh

Z začetkom novega leta se marsikdo odloči, da bo opustil katero od škodljivih navad in tako storil nekaj dobrega za svoje zdravje. Nekateri se...

Nenavadne teorije o delovanju čutil

Irski učenjak William Molyneux je 7. julija 1688 prijatelju zdravniku in filozofu Johnu Locku v pismu zastavil zanimivo vprašanje, ki se ga je prijelo...

Kemik, ki je nahranil človeštvo in iznašel kemično orožje

Če bi vas kdo vprašal, katera izmed človekovih iznajdb v 20. stoletju je najpomembnejša, verjetno ne bi prav dolgo razmišljali. Večina bi najprej pomislila...

Hrana na evropskem sodišču

Hrana je v zakonodaji definirana tako, da je hrana vse, kar zaužijemo, razen tobaka in zdravil. Kaj je to zaužitje, je bolj ali manj jasno. Kaj...

Navpično kmetijstvo ali njive v nebotičniku

Je prihodnost kmetijstva v navpičnem gojenju poljščin v zaprtih prostorih oziroma v pristopu imenovanem vertical farming?

Celiakija: ko nam težave povzročata »kruh in pivo«

Celiakija (glutenska enteropatija, netoleranca za gluten) je dokaj pogosta avtoimuna bolezen tankega črevesa. Zanjo je značilna preobčutljivost za »gluten«, ki ga najdemo v pšenici,...

Če bi vsi postali vegetarijanci

Kako bi se svet spremenil, če bi vsi ljudje postali vegetarijanci? Ste vedeli, da je živinoreja odgovorna za kar 15% antropogenih izpustov toplogrednih plinov, z...

Verska pravila prehranjevanja

Židovska vera in islam, dve pomembnejši svetovni verstvi, imata stroga pravila o pripravljanju in uživanju hrane. Na svetu je približno 1,3 milijarde muslimanov, ki se...

Vse o čokoladi

Zgodba o čokoladi se je začela na območju Srednje in Južne Amerike z rastlino, ki so jo takratni prebivalci Maji poimenovali Kakaw, Azteki Cacahuatl (Xocolatl), veliko kasneje...

Prehranske vlaknine

Vlaknine so neprebavljive snovi iz hrane, ki so jim včasih rekli balast. Vendar pa te snovi še zdaleč niso nekoristne, kot bi lahko narobe...

Številke E in nevrotoksin botulin v hrani

Ali je domače? To pogosto vprašujemo zato, ker cenimo trud, ki je potreben za pridelavo in predelavo domače hrane. Domača hrana ima pogosto boljši...

Po špargljih nam urin smrdi

Ko pojemo malo večjo porcijo belušev (pogovorno jim rečemo tudi šparglji, kar je v slovenščini celo starejši izraz), dobi naš urin čuden vonj, nekoliko podoben kuhanemu zelju....

Kemija peke kruha

Pri mnogih jedeh iz testa je zaželeno, da so rahle, kar pomeni, da vsebujejo votlinice zraka oz. kakšnega drugega plina. Plin lahko pride v...

Katero olje naj kupim?

Pri mnogih zdravstvenih težavah in boleznih nam zdravnik svetuje opustitev zdravju škodljivih navad, spremembo življenjskega sloga, rednejše spanje, več gibanja in bolj zdravo prehrano....

Kako kofein učinkuje na telo in duha?

Sir Simon Rattle, slavni angleški dirigent, je med intervjujem za Financial Times predlagal skodelico kave. Po intervjuju je imel naporno vajo z orkestrom in je...